Petite recette fraîcheur pour bien démarrer l’année

Après les agapes de fin d’année, on a tous envie de mettre son estomac au repos.

Voici une recette découpée en son temps dans l’hebdomadaire Femina qui répond parfaitement à cette attente.

INGREDIENTS

1 pavé de saumon de préférence BIO

1 orange

1 petit bulbe de gingembre

Des baies roses

Un filet d’huile d’olive

Du papier cuisson

RECETTE

Tout d’abord, préchauffer votre four à 200 °C le temps de la préparation

Puis, couper un carré de papier cuisson

ORANGE PELEE A VIFPeler l’orange à vif, couper la en tranches fines que vous disposez sur le papier cuisson

Poser dessus le pavé de saumon

Eplucher le morceau de gingembre, émincer le en tranches très fines et recouvrir  avec le dos du saumon

Emietter sur le tout quelques baies roses écrasées (à défaut, des graines de coriandre écrasées)

Un peu de sel, de poivre

Et un filet d’huile d’olive

Fermer la papillote et enfourner pour 15 mn à 180 °C

Bon appétit… 

PAPILLOTE SAUMON ORANGE GINGEMBRE